| The Athenian House |
| Situation: Imerovigli, Thira (Santorini) |
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Le restaurant utilise de nouvelles technologies de cuisson pour transformer des plats grecs traditionnels en créations gastronomiques avec une touche moderne.
Un repas devient un voyage gastronomique mémorable dans différentes régions de Grèce, dans l’esthétique vintage de la porcelaine pure blanche, des couverts argentés victoriens et des cristaux étincelants.
Le célèbre soldat grec appelé «Evzone» ou «Tsoliás», datant de la révolution grecque de 1821, était autrefois un garde royal, alors qu'il fait partie de nos jours de la garde officielle du Parlement grec. Au cours de l'histoire grecque, les «Tsoliás» représentent un symbole éternel de bravoure et de résistance.
C’est l’âme de ce soldat, combinée à la beauté de son uniforme original, qui inspire le concept de l'Athenian House. |
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The restaurant uses new cooking technologies to transform traditional Greek dishes into gourmet creations with a modern twist.
Dining becomes a memorable gastronomical journey throughout different regions of Greece, within the vintage aesthetics of white pure porcelain, Victorian silver cutlery and sparkling crystals.
The famous Greek soldier called “Evzone” or “Tsoliás”, dating back to the Greek revolution of 1821, previously was a royal guard, while today he remains the official guard of the Greek Parliament. During Greek history the "Tsoliás" is an everlasting symbol of bravery and resistance.
It is the soul of this soldier, combined with the beauty of his folklore original dressing, which inspires the Athenian House concept.
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